Gan nhiễm nên và không nên ăn gì?

Việc chuyển hóa lượng mỡ trong cơ thể là do gan đảm nhận, khi lượng mỡ quá nhiều không được chuyển hóa hết sẽ tích tụ tại gan và sinh ra hiện tượng gan nhiễm mỡ. 

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Khi bạn mắc phải bệnh gan nhiễm mỡ thì cần phải có chế độ ăn uống thích hợp, đầy đủ chất dinh dưỡng như ăn nhiều:

Rau xanh và hoa quả: chất xơ là một thành phần không thể thiếu được trong cơ thể, với căn bệnh gan nhiễm mỡ nếu tăng cường chất xơ trong các bữa ăn nó sẽ giúp bạn kiểm soát lượng mỡ và lượng đường trong cơ thể.

Các loại ngũ cốc và trái cây: chứa nhiều chất xơ và ít calo nên sử dụng thường xuyên như: gạo lức, bầu bí, trà xanh, dâu tây, lê, cà chua, táo, hoa atiso,… Đặc biệt là ngô, trong ngô có chứa các axit béo không no có thể thúc đẩy sự chuyển hóa của các chất béo bên trong cơ thể và giúp cân bằng lại lượng cholesterol bên trong cơ thể, đây được xem là thức ăn tốt cho gan nhiễm mỡ.

Sử dụng thịt nạc: khi bị gan nhiễm mỡ chế độ ăn kiêng sẽ được thực hiện ngay cả với tinh bột và chất béo. Để đảm bảo được nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể, thay vì sử dụng chất béo và tinh bột bạn nên sử dụng các loại thực phẩm chứa nhiều protein như: cá, thịt gia cầm loại bỏ da, thịt nạc,…

Sử dụng chất béo từ thực vật: chất béo là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu trong cơ thể nên người bệnh không thể không sử dụng chất béo, thay vì sử dụng chất béo từ động vật bạn nên sử dụng chất béo từ thực vật như: dầu olive, dầu hạt cải, dầu đậu nành,…

Người bệnh nên ăn nhiều cá tươi, ưu tiên các loại cá sống ở sông, ao hồ.. Ngoài ra cần kết hợp với việc luyện tập thể dục, vận động cơ thể giúp cơ thể khỏe mạnh, và dễ dàng hấp thụ được chất dinh dưỡng khi bạn bổ sung trong quá trình ăn uống.

Gan nhiễm mỡ không nên ăn gì?

Đối với người bệnh gan nhiễm mỡ cần kiêng rượu bia, các chất kích thích. Ngoài ra cần phải kiêng ăn các thứ như:

Bệnh gan nhiễm mỡ là do sự tích tụ mỡ quá nhiều trong gan, vì vậy đối với người bệnh gan nhiễm mỡ, nên giảm lượng mỡ ăn hàng ngày, trong đó đặc biệt là mỡ động vật thay vào đó người bệnh gan nhiễm mỡ có thể dùng các loại dầu thực vật như dầu mè, dầu đậu nành, dầu olive,…
 

Các thực phẩm chứa nhiều cholesterol cũng nên hạn chế sử dụng với người bệnh gan nhiễm mỡ như lòng đỏ trứng, da động vật, các loại phủ tạng động vật, …

 

Người bệnh gan nhiễm mỡ hạn chế ăn thịt, nhất là các loại thịt đỏ.
 

Với những trường hợp bệnh gan nhiễm mỡ có kèm viêm gan, nên hạn chế khi ăn các trái cây khó tiêu như sầu riêng, mít…
 

Các loại gia vị có tính cay, nóng như tỏi, riềng , tiêu, ớt, gừng… người bệnh gan nhiễm mỡ cần hạn chế ăn.
 

Các chất kích thích, nhất là rượu bia người bệnh gan nhiễm mỡ phải kiêng tuyệt đối. Vì khi bị gan nhiễm mỡ, đặc biệt là gan nhiễm mỡ do uống nhiều bia rượu sẽ dễ dẫn tới xơ gan và ung thư gan nếu không kiêng rượu bia.
 

Khi hạn chế ăc các loại thức ăn,đồ uống này, mục đích là để giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể và trong gan của người bệnh gan nhiễm mỡ. Đối với người không bị bệnh gan nhiễm mỡ chế độ này cũng rất tốt cho sức khỏe